Vai um cafézinho?

Hoje em dia, o consumo de café encontra-se bastante enraízado nos nossos hábitos alimentares. Isto verifica-se não só para a população portuguesa, como também para o resto da Europa e outros países, como Brasil e EUA. Seja para acordar, para manter a atenção depois de um bom almoço, para reunir com amigos ou apenas para aquecer num dia frio de Inverno, o café tem sempre uma desculpa para integrar os nossos dias. Segundo dados estatísticos, os Portugueses preferem o café expresso a outras formas de café. Continuam a preferir tomar o café fora de casa, em restaurantes e cafetarias, mas o seu consumo no lar tem vindo sempre a aumentar, por uma questão de preferência mas também por uma questão de preço. E se achamos que somos dos maiores consumidores de café, desfaçamos já essa ideia errada. Os portugueses consomem em média 2 cafés por dia, o que equivale a consumo anual per capita de 4kg de café, que se situa abaixo da média europeia de 6kg de café consumidos anualmente per capita e nos deixa entre os menores consumidores europeus de café. Apesar de se verificar uma tendência decrescente na produção mundial de café, com consequente aumento de preço para os consumidores, Portugal continua a apresentar os preços de café mais baratos e apelativos, incentivando assim a continuação e eventual aumento do seu consumo.

Alimentação e Acne

A relação entre acne e dieta é ainda pouco clara. Entre os anos de 1800 e 1900, esta relação começou a ser alvo de estudo, e algumas hipóteses foram colocadas relativamente a alimentos favorecedores e inibidores do acne. Contudo, estudos posteriores acabaram por desmentir tais teorias e fizeram crer até aos dias de hoje que tal relação não passava de um dos muitos mitos existentes acerca do acne e de como tratá-lo. Apenas nesta última década se retomou a potencial ligação alimentação-acne enquanto objeto de estudo e atenção, levando mesmo médicos dermatologistas a realizar também algumas recomendações nutricionais perante os casos de acne. Havendo tantos estudos contraditórios, mais uma vez as pessoas ficam confusas e sem saber: afinal, tal relação existe ou não? É dos açúcares ou das gorduras? Existe algum alimento que possa influenciar positivamente nesta situação?

Glúten, o terror do momento

Um dos assuntos mais polémicos atualmente no mundo da alimentação é o consumo de alimentos com glúten. Assistimos, de um lado, a um número crescente de pessoas a desistir do glúten, mesmo sem doença celíaca, e do outro, a pessoas de faixas etárias superiores a defender o pão e as massas com unhas e dentes, que viram os seus antepassados a consumi-los durante toda a vida e chegaram quase aos 100 anos. Se o glúten vem fazendo parte da nossa alimentação desde há tantos anos, afinal qual o porquê de tanto alarido? Mais uma pesquisa a fazer para opinar sobre esta temática.